যারা এখনও জানেন না যে প্রাতঃরাশের জন্য কী থালা তৈরি করতে হবে তাদের উত্সের
বানগুলিতে পনির এবং হ্যাম সহ সুস্বাদু স্ক্র্যাম্বল ডিমের অস্বাভাবিক রেসিপিটি দেখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে
।
হ্যামের পরিবর্তে, আপনি সেদ্ধ সসেজ, ফ্র্যাঙ্কফুর্টার্স বা সিদ্ধ মুরগির পাশাপাশি শিকারের সসেজ ব্যবহার করতে পারেন এবং যারা মাংসের পণ্য পছন্দ করেন না তারা আচারযুক্ত বা ভাজা মাশরুম দিয়ে হ্যামকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
এই সকালের খাবারের জন্য নরম-গলে যাওয়া শক্ত পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সেগুলি ছোট হওয়া উচিত। সবচেয়ে আদর্শ বিকল্প হল বিশেষ বার্গার বান, বিশেষত পুরো শস্যের আটা দিয়ে তৈরি।
উপকরণ:
– মিষ্টি সরিষা (26 গ্রাম);
– বার্গার বান (তিন টুকরা);
– বাড়িতে তৈরি পুরু টক ক্রিম (64 মিলি);
– গরুর মাংসের হ্যাম (250 গ্রাম);
– টেবিল লবণ (স্বাদ);
– তাজা কাটা পার্সলে (12 গ্রাম);
– সূক্ষ্মভাবে কুচি করা কালো মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী);
– বড় কাঁচা মুরগির ডিম (তিন টুকরা);
– যে কোনও শক্ত পনির, গ্রেট করা (120 গ্রাম)।
রান্নার প্রক্রিয়া:
ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, এর পরে আপনাকে সরিষা-টক ক্রিম সস প্রস্তুত করা শুরু করতে হবে এবং এটি করার জন্য, আপনাকে কিছু ছোট গভীর পাত্রে মিষ্টি সরিষা রাখতে হবে এবং টক ক্রিম ঢেলে দিতে হবে, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করতে হবে।
একই পাত্রে গ্রেট করা পনির ঢেলে দিন, আরও তিন মিনিটের জন্য উপাদানগুলিকে পেটানোর প্রক্রিয়া চালিয়ে যান, তারপরে লবণ এবং কাটা ভেষজ যোগ করুন, সবকিছু জোরে মিশ্রিত করুন।
আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে এই জাতীয় অস্বাভাবিক সরিষা-টক ক্রিম সস সালাদ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি মাছ বা কিছু মাংসের খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এর পরে, হ্যামটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, তারপরে বার্গারের জন্য বানগুলি প্রস্তুত করুন এবং সাবধানে সেগুলির শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন, তারপরে সাবধানে টুকরো টুকরো করে ফেলুন, তবে বেকড পণ্যগুলির দেয়ালের ক্ষতি না করার জন্য। যাইহোক, এই সকালের থালাটির জন্য টুকরো টুকরো উপযোগী নয়, তবে আপনি বিকল্পভাবে এটি কাটলেট বা ক্র্যাকার তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
সমান অংশে প্রতিটি বানে সরিষা-টক ক্রিম সস এবং পনির ঢালুন, এটি একটি চামচ দিয়ে সমানভাবে বিতরণ করুন এবং উপরে কাটা হ্যাম রাখুন। এর পরে, প্রতিটি বানের মধ্যে একটি কাঁচা ডিম ভেঙে দিন, লবণ এবং হালকা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর একটি বেকিং শীট তৈরি করুন, তেলযুক্ত পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিন এবং উপরে স্টাফড বানগুলি রাখুন।
বেকিং শীটটি ওভেনে রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, পনির এবং হ্যাম দিয়ে রোলগুলিকে বেক করুন, তারপরে সেগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা করুন, পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং সকালের নাস্তায় পরিবেশন করুন।
