রান্নার সরঞ্জাম অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। উদাহরণস্বরূপ, প্রচলিত মাইক্রোওয়েভ ওভেন, যা এমনকি একটি ওভেন প্রতিস্থাপন করতে পারে। একটি ফ্রাইং প্যানের চেয়ে ওভেনে পাইগুলি সুস্বাদু হওয়ার কারণে, এবং তাই, নতুন ধরণের রান্নাঘরের সরঞ্জাম ক্রমাগত প্রদর্শিত হচ্ছে। এরকম একটি উদ্ভাবন হল ওভেন। তাদের বেকারি ক্যাবিনেটের সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। বেকারি ক্যাবিনেটগুলি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করার জন্য তৈরি করা হয়। এবং আরও কিছু নয়, যেহেতু এগুলি ভাজা বা স্টুইং করার উদ্দেশ্যে নয়।
ওভেন বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে জনপ্রিয়, যেমন ক্যাফে বা রেস্তোরাঁ। এগুলি বাড়ির রান্নার সাধারণ উপাদানও। কিন্তু আপনি যদি আপনার বাড়ির জন্য একটি চুলা কিনতে চান তবে আপনার মনে রাখা উচিত যে এর জন্য তিন-ফেজ ওয়্যারিং প্রয়োজন। অর্থাৎ, আপনার আউটলেটে যদি দুইশ বিশ ভোল্ট থাকে, তাহলে আপনি ওভেন কেনার কথা ভাবতেও পারবেন না। কিন্তু আপনার যদি তিনশত আশিটি থাকে তবে আপনি এটি কিনতে পারেন। আপনি
লিঙ্কে এই সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন
, যেখানে আরও তথ্য এবং টেবিল রয়েছে। স্টার সার্কিটের মাধ্যমে সংযোগ করা সম্ভব, কিন্তু আপনি যদি ইলেকট্রিশিয়ান না হন তবে আপনি এটি করতে সক্ষম হবেন না। কিন্তু কিভাবে একটি চুলা চয়ন? আসলে, তারা একে অপরের থেকে আলাদা।
ওভেনের অপারেটিং নীতি
এই ধরনের ক্যাবিনেটের অপারেটিং নীতি খুব সহজ। এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের তুলনায় অনেক সহজ, যদিও তারা একই রকম। সংক্ষেপে, এটি একটি সাধারণ ধাতু ক্যাবিনেট। এটির ডবল দেয়াল রয়েছে, যার মধ্যে একটি বিশেষ তাপ নিরোধক উপাদান স্থাপন করা হয়। এটা কেন প্রয়োজন? সুতরাং, তাপ চুলার বাইরে এড়ায় না। ক্যাবিনেটের ভিতরে গরম করার উপাদান রয়েছে। নীচের গরম করার উপাদানটি সাধারণত একটি বিশেষ পর্দা দিয়ে আবৃত থাকে এবং উপরেরটি সম্পূর্ণরূপে খোলা থাকে। ওভেন ভিন্ন হতে পারে। তিনতলা, দোতলা ও একতলা ওভেন রয়েছে।
ওভেনের মধ্যে পার্থক্য
প্রথমত, আপনাকে বুঝতে হবে যে গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক ওভেন রয়েছে। অর্থাৎ, এক ধরণের ক্যাবিনেট একচেটিয়াভাবে গ্যাসে চলে এবং দ্বিতীয়টি নেটওয়ার্ক থেকে। তার দরকার তিনশত আশি ভোল্টের ভোল্টেজ। ফলস্বরূপ, তারা ভিন্নভাবে রান্না করে, তবে ফলাফল প্রায় একই। বেশির ভাগ ওভেনে খাবার গরম করে শুধু বাতাস গরম করে, অর্থাৎ দ্রুত সরানোর মাধ্যমে। ব্যয়বহুল ওভেনে একটি পাখা থাকে, অর্থাৎ তারা নিয়মানুযায়ী রান্না করে। আপনি যদি মাংস রান্না করেন তবে তারা খুব সুবিধাজনক কারণ এটি দ্রুত রান্না হবে।