ইমালশন

ইমালসন হল এমন সিস্টেম যেখানে একটি তরল অন্যটিতে বিচ্ছুরিত বা ইমালসিফাইড হয়। এই ক্ষেত্রে, তরল পারস্পরিকভাবে দ্রবীভূত করা উচিত নয়। এইভাবে, জলে তেলের ইমালসন পাওয়া সম্ভব বা তদ্বিপরীত, কিন্তু জলে টারপেনটাইন বা অ্যালকোহলে তেলের ইমালসন পাওয়া অসম্ভব, কারণ তারা একে অপরের মধ্যে দ্রবণীয়। পানিতে চর্বিযুক্ত ইমালশনের মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, দুধ, আইসক্রিম বা বিশেষ ইমালসন রচনা।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের পরে, ইমালসনগুলি সাধারণত আলাদা হয়ে যায় – জল, যা ভারী, স্থির হয় এবং তেল, যা হালকা, ভাসতে থাকে।

কলয়েডাল ডিসপ্রেস সিস্টেমের উদাহরণ হল জল বা অ্যালকোহলে অ্যানিলিন বা উদ্ভিজ্জ রঞ্জকগুলির দ্রবণ, সেইসাথে জলে আঠালো, স্টার্চ, ডেক্সট্রিন ইত্যাদির কলোয়েড দ্রবণগুলি তরল পদার্থের প্রভাবে স্থির হয় না মাধ্যাকর্ষণ এবং সমাধান একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি শান্ত অবস্থায় অবস্থিত, delaminate না. এই সিস্টেমগুলির বিচ্ছুরিত কণাগুলি সহজেই কাগজের ফিল্টারগুলির ছিদ্রগুলির মধ্য দিয়ে যায়।

Related Posts